Sorsi e morsi, "Identità golose"
Per il mondo della ristorazione questo è un momento complicato in cui fermarsi a riflettere per costruire un nuovo futuro, come invita a fare anche il congresso di cucina "Identità golose" che propone un'INEDITA versione online. Con Paola Cutini, nella nuova puntata di Sorsi e Morsi, ascoltiamo il parere e le proposte di chef, pasticcieri ed esperti del settore