Nella nostra rubrica 'Sorsi e Morsi' questa settimana con Paola Cutini parliamo dell'alimentazione per i più piccoli e del loro rapporto con il cibo. Scopriamo come i bambini possono essere coinvolti per mangiare sano e sapere di più su quello che portiamo in tavola.
Con la pandemia lavoratori e aziende si sono dovuti riorganizzare anche per la pausa pranzo, vediamo come in questa nuova puntata di 'Sorsi e morsi' con Silvia Rita.
Sorsi e Morsi, la nostra rubrica enogastronomica ci parla della straordinaria tradizione casearia italiana. Con Paola Cutini andiamo alla scoperta delle storie di alcuni allevatori e dei formaggi che producono. Vediamo
Respinta la richiesta di registrazione di un marchio simile a colori
Archiviate le feste di Pasqua, si comincia a pensare, anche in vista dell'estate, a un'alimentazione più sana ed equilibrata. Un settore che suscita sempre più interesse anche tra i ristoratori, i creatori di app e sui social. Vediamo con Silvia Rita.
E ora è il momento della nostra rubrica Sorsi e Morsi: La pandemia ci costringe a un'altra Pasqua casalinga, ma possiamo coccolarci con le golosità di questo periodo. Con Paola Cutini vediamo i consigli delle food blogger per le tavole e per i brindisi pasquali.
La Pasqua in zona rossa costa 1,7 miliardi a tavola
In questa puntata di 'Sorsi e morsi' celebriamo uno dei piatti italiani più apprezzati: la pizza, che, nell'ultimo anno, più che mai, è stata un cibo di conforto nelle giornate trascorse a casa. Vediamo con Silvia Rita
Nell’ultimo anno sono oltre 5000 ristoranti, pizzerie e bar che a Roma hanno chiuso le saracinesche. E l’emergenza COVID non promette niente di buono per i prossimi mesi. Nello Rega ha raccolto per noi le testimonianze di alcuni ristoratori del centro storico della capitale
La ricerca riguarda anche viti che non solo sono sopravvissute alla messa in orbita ma sono cresciute più velocemente: l'obiettivo è creare piante più resistenti ai cambiamenti climatici e studiare il processo di fermentazione e invecchiamento.
Negli anni tante botteghe alimentari hanno iniziato a proporre anche piatti cucinati da consumare sul posto. Con la pandemia la parte ristorante è in difficoltà, ma la vendita al dettaglio e le preparazioni da asporto consentono di mantenere il rapporto di fiducia con la clientela e di alimentare...
