"Creata" dagli agronomi dell'Università di Bologna
Italiani popolo di artisti, poeti, navigatori e chef. E sì, perché chiusi in casa per via della pandemia, gli italiani, si sono riscoperti cuochi
Questa settiman 'Sorsi e Morsi' ci fa conoscere alcuni giovani talenti del settore enogastronomico e ci racconta come stanno vivendo questo periodo difficile e come immaginano il futuro. Vediamo con Silvia Rita
A un anno dall'inizio della pandemia, molte attività legate alla ristorazione hanno dovuto chiudere. Tutte le altre si sono reinventate. Ma negli ultimi mesi c'è anche chi, coraggiosamente, ha avviato una nuova attività imprenditoriale, mettendo in conto le difficoltà del momento. Vediamo le loro...
Con la pandemia, gli italiani hanno riscoperto i prodotti locali, le botteghe di quartiere e i mercati rionali, spesso con l'aiuto di internet. Ce ne parla Silvia Rita in questa nuova puntata di 'Sorsi e morsi'
La versione "americana" con bacon e pomodoro fa discutere
I territori montani da anni si stanno spopolando, ma ci sono persone che - nonostante la fatica - portano avanti produzioni genuine. Con la puntata di Sorsi e Morsi andiamo alla scoperta dei sapori di montagna, dagli Appennini alle Alpi
Ha compiuto un mese e va avanti l'iniziativa 'Uffizi da mangiare' lanciata dalla Galleria fiorentina per portare l'arte sulle tavole degli italiani, grazie alla collaborazione con chef di tutta Italia. Silvia Rita ci fa conoscere i protagonisti in questa nuova puntata di 'Sorsi e morsi'.
Tra i comparti produttivi più colpiti dalla pandemia c'è anche quello della birra artigianale. Dopo il boom degli ultimi anni, ora il settore brassicolo cerca di resistere alla crisi. Vediamo come, nella nuova puntata di Sorsi e Morsi con Paola Cutini
Una bottiglia di Scotch whisky 'single malt' Glen Grant invecchiato 72 anni è stata venduta per più di 54.000 dollari in un'asta a Hong Kong.
Tra i musei che hanno potuto riaprire le porte ai visitatori nei giorni scorsi e tra i tanti che, invece, attendono ancora la riapertura ce ne sono diversi, in tutta Italia, dedicati alla gastronomia. Ne visitiamo alcuni con Silvia Rita in questa nuova puntata di 'Sorsi e morsi'
Fin dal nome denuncia la sua tipicità e per questo è conosciuta in tutto il mondo ma, paradossalmente, la "fiorentina", intesa come bistecca, solo da pochi giorni è stata formalmente riconosciuta dalla regione Toscana che l'ha inserita nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali: ...